انظموا الی مجموعه منتديات العراق بالفيس بوک  

 

- الإهدائات >> ابن اور الي المنتدى : مساء الخير......... تحية الى اصدقائي الغائبون بدأت اشعر بمغادرة المنتدى alamer الي أعضاء منتديات العراق : مرحباً جميعاً .. ااحمد العراقي الي ...... : ياعمر خلص قهر بسنينه ابد متهنينه ياعمر راح وكظه بيامه مدري سوينه باسم ابو غيث الي اخواتي اخوتي الكرام : عيد سعيد كل عام وانتم بألف خير اعاده الله عليكم بالخير والصحة والسلامة وعلى بلدنا العزيز بألامن والامان ااحمد العراقي الي ....... : كل عام وأنتم بخير

النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: فطيره التمر بلمكسرات

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    المشاركات
    1,838
    معدل تقييم المستوى
    3517

    افتراضي فطيره التمر بلمكسرات

    مقادير العجينة:

    - 4 أكواب دقيق.
    - 1/2 كوب سكر.
    - 1 ملعقة صغيرة ملح.
    - 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية ناعمة.
    - 1 كوب حليب دافئ.
    - 1/4 كوب ماء ورد.
    - 1/2 ملعقة صغيرة زعفران.
    - 1/4 كوب زبدة.
    - 1 حبة كبيرة بيض.
    - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

    * مقادير الحشو:

    - 4 ملاعق كبيرة زبدة.
    - 1/2 كوب سكر بني.
    - 1 كوب تمر قطع صغيرة.
    - 1 كوب جوز.
    - 1 ملعقة كبيرة دارسين.
    - 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
    - قليل من مربى المشمش.

    * طريقة العجينة:

    - يدفأ الحليب والزبدة.
    - يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط والباقي حسب الإحتياج ثم تضاف باقي المكونات الجافة وتخلط.
    - تضاف البيضة وخليط الحليب ثم الفانيليا وماء الورد.
    - تعجن حتى تختلط كل المكونات ويكون قوام العجينة مطاط.
    - تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور وتوضع في طبق وتغلف بالنايلون وتترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة.
    - يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت ثم تترك ترتاح دقيقة واحدة.

    * طريقة الحشوة:

    - يخلط الجوز والتمر والسكر البني والهيل والدارسين ثم الزبدة.
    - توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول.
    - ترفع الأطراف وتثبت ويضغط جيداً على الحشوة.
    - يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح.
    - يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر مثل فكرة الضفيرة.
    - تخبز في فرن حرارته 190 من35- 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    15,103
    معدل تقييم المستوى
    49545

    افتراضي رد: فطيره التمر بلمكسرات

    عاشت الايادي .......

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2016
    المشاركات
    38
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: فطيره التمر بلمكسرات

    فطيرة روعة

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •